Eccellenza Quotidiana
Qualunque sia la tua attività, e-XP cucina modulare professionale offre potenza, produttività e flessibilità. Modulare per design e efficiente per natura, si adatta perfettamente a qualsiasi flusso di lavoro e spazio, evolvendo insieme all’ambizione della tua cucina.
Elementi distintivi
e-XP 700 & 900
Flessibilità in 2 misure
Moduli di cucina professionale modulare disponibili in due profondità (700 mm e 900 mm), con un’ampia gamma di opzioni di installazione progettate per adattarsi a qualsiasi flusso di lavoro e spazio — da piccoli spazi a cucine ad alta produttività. Massima adattabilità per ogni ambiente di ristorazione e configurazione di cucina modulare.
Prendi il controllo
- Display LED per una migliore visibilità e gestione intelligente della cottura.
- Manopole ergonomiche per maggiore comfort, precisione e risultati costanti.
- L’operazione intuitiva aiuta a ridurre i tempi di formazione e gli errori dell’operatore durante i servizi intensi.
Preparati al futuro
Soluzioni avanzate di risparmio energetico per ottimizzare i consumi, ridurre gli sprechi e garantire risultati costanti in ogni operazione di cottura con l’induzione tuttasuperficie e il controllo adattivo della potenza di induzione.
Alta produttività e risultati costanti
Eccezionale produttività e risultati croccanti con le FriggitriciHP OptiOil. Prestazioni affidabili e di alto livello con ridotto consumo di olio, anche in cucine con spazi ristretti.
Operatività continua
Cuocipasta ad auto-ricarica, estremamente versatile non solo per la pasta. Bollire carne, verdure, patate, riso, cereali e altro. Il riempimento automatico dell’acqua riduce i tempi di inattività, mantenendo la produzione costante durante i picchi di servizio.
e-XP 700 & 900
Innovazione che ispira ogni giorno
Potenza estrema
Gestisci facilmente più menù in quantità variabili con sistemi di cottura ad alte prestazioni e innovazioni brevettate.
Progettato per precisione ed efficienza.
Configurazione modulare
Crea la disposizione ideale di cucina modulare e integrala perfettamente con qualsiasi configurazione esistente. Un sistema di cucina modulare professionale con un approccio completamente personalizzato per massima adattabilità e prestazioni ottimali.
Semplicità straordinaria
Offri risultati di alta qualità, piatto dopo piatto, grazie al design ergonomico e a soluzioni innovative per il controllo automatico. Pulizia superiore, manutenzione semplice e sicurezza operativa garantite per l’uso quotidiano.
Massima resa
Massimizza l’operatività, elimina lo stress e aumenta la produttività con soluzioni di risparmio energetico per ridurre consumi e costi di gestione. Ottieni il meglio per la tua attività e per l’ambiente, supportando la sostenibilità e un consumo più intelligente.
Esplora l’innovazione
Una nuova energia per la cucina
NUOVA TECNOLOGIA
Induzione tuttasuperficie e-XP
tuttasuperficie
Possibilità illimitate
Prestazioni straordinarie a portata di mano, con massima flessibilità e controllo intuitivo. La nuova tecnologia a induzione e-XP è focalizzata su maggiore usabilità e risparmio energetico, supportando gli chef in un ambiente di lavoro più confortevole con minor calore ambiente.
90% di efficienza energetica
La tecnologia a induzione offre il 90% di efficienza energetica e crea un ambiente di lavoro più confortevole riducendo significativamente le emissioni di calore, contribuendo a migliorare il comfort nelle cucine professionali.
Quattro
4 zone di cottura indipendenti e chiaramente definite.
4 manopole.
4 display digitali per il controllo di potenza e temperatura.
Facile
Efficienza energetica, controllo preciso del calore e piena potenza di riscaldamento per una cottura ottimale.
NUOVA TECNOLOGIA
FriggitriceHP OptiOil
Frittura insuperabile
porzione dopo porzione
Fritture perfettamente croccanti in modo più veloce e semplice, sempre alla temperatura ideale di frittura. Le nuove friggitrici professionali e-XP uniscono alta produttività e qualità costante di frittura, servizio dopo servizio.
Fino al 50%* di risparmio di olio
grazie al sistema avanzato di filtraggio dell’olio con filtri in carta.
*Basato su test interni
66
Fino a 66 kg di patate all’ora (2 vasche)*
*Test riferito a ASTM F1361 – Friggitrici a immersione, condotto a pieno carico sulle FriggitriciHP Optioil da 2×15 L.
Veloce
Alte prestazioni e risultati costanti con uso ottimizzato dell’olio. Avviso livello olio e controllo intuitivo per operazioni più sicure e affidabili.
NUOVA TECNOLOGIA
Cuocipasta con riempimento automatico
Sempre a livello
Operatività continua
Cuoci pasta, riso, carne, verdure o cibi precotti con temperatura di ebollizione precisa, mentre il riempimento automatico dell’acqua mantiene il ritmo. Con il nuovo cuocipasta professionale e-XP la costanza e la produttività non calano mai.
H₂O
Il riempimento automatico dell’acqua mantiene il livello ottimale, riducendo i tempi di inattività e garantendo risultati costanti.
Extra
Sistema di riscaldamento potente per prestazioni rapide e regolazione precisa.
Cottura modulare e-XP 700 & 900
Cuoci, brasa, friggi, lessa, griglia
Qualunque sia il tuo menù, e-XP lo realizzerà.
Migliora la tua cucina
Oltre 400 prodotti tra cui scegliere
400+
Un’ampia gamma di soluzioni frutto di una lunga esperienza e innovazione continua nella cucina modulare professionale.
Cottura diretta
Superfici di cottura altamente resistenti, efficienti nel calore, progettate per offrire risultati affidabili, senza trasferimento di sapori tra le preparazioni.
Cottura in vasca
Soluzioni multifunzionali per molteplici preparazioni, migliorando l’ottimizzazione dello spazio e il flusso di lavoro.
Cottura indiretta
Funzioni a gas o elettriche con sistema di risparmio energetico e controllo preciso della temperatura per garantire una produzione costante.
Basi
Un’ampia selezione di configurazioni di base, con unità su piedini o su ruote, più opzioni aggiuntive per completare la tua linea di cucina modulare professionale.
Migliora la tua cucina
Oltre 400 prodotti tra cui scegliere
Fry TopHP NitroChrome3
Piastra spessa 20 mm che offre alta inerzia termica, con canale e foro di drenaggio del grasso e contenitori di raccolta per uno smaltimento più rapido e una facile gestione. Soluzione brevettata antigraffio, ideale per uso intensivo, pulizia facilitata e bassa emissione di calore.
Piano Cottura a Gas HP
Grazie al bruciatore esclusivo “Flower Flame”, la fiamma si adatta al diametro del fondo della pentola offrendo massima copertura e riducendo la dispersione di calore. Il sensore intelligente EcoFlame consente di risparmiare fino al 20% nel consumo di gas attivando una funzione start & stop.
Icy Hot
Funzionando sia come congelatore che frigorifero da -22 °C a +8 °C, la base ref-freezer mantiene gli ingredienti alla temperatura giusta direttamente sotto la superficie di cottura. Abbinata a una funzione di cottura superiore, offre ergonomia superiore e significativi risparmi di tempo.
Piano a InduzioneHP
Zone di induzione potenti da 5 kW con breve tempo di riscaldamento, ideali per il servizio espresso. Rapido ed efficiente, per un ambiente di lavoro e una pulizia ottimizzati. Controllo perfetto per le tue esigenze di cottura grazie al regolatore di energia, che consente di risparmiare fino al 20% sulla bolletta energetica.
Esprimi le tue capacità
Modularità al massimo
Ristoranti
Dove creatività, varietà e costanza sono fondamentali, e-XP cucina modulare professionale è il partner perfetto.
Ristorazione veloce
Se velocità, costanza e flessibilità sono ciò che guida l’attività, e-XP è la soluzione ideale.
Cucine ad alta produttività
Quando il volume è alto e l’efficienza è fondamentale, e-XP aiuta a gestire le ore di punta e a mantenere il ritmo senza compromessi.
Cottura modulare e-XP 700 & 900
Scarica la tua guida
Migliaia di combinazioni con la Cottura modulare e-XP. Scarica la brochure.